今回（2021年3月）訪れたのは、新潟県の里山十帖です(^^) 株式会社「自遊人」のクリエイティブ・ディレクター 岩佐十良氏が、廃業した旅館を引き継ぎ大規模なリノベーションを施して2014年5月に開業させた温泉宿。 オーガニック、エコ、ローカル・ガストロノ…